Майонез в стационарном блендере

1. Разбиваем в чашу блендера 3 яйца, добавляем 1 ч.л. сахара, 3/4 ч.л. соли, 2 ч.л. уксуса - это обязательные ингредиенты. Остальные добавки - по вашему желанию и фантазии, например:
- 2-3 зубчика чеснока;
- ч.ложку горчицы;
- перец, мускатный орех, другие приправы;
- порезанную петрушку

Все это перемешиваем на 2-й скорости секунд 30. Переключаем на 3-ю скорость и через отверстие в крышке тонкой струйкой начинаем вливать масло (конечно, классический рецепт с оливковым маслом... но обычное подсолнечное для этой цели ничуть не хуже). Примерно уходит поллитра масла. Как правило, когда уровень подходит к этой отметке, майонез уже загустевает настолько, что приходится блендер останавливать и перемешивать ложкой (а то масло просто растекается по поверхности!).